Mongolia, o țară vastă și fascinantă situată în Asia Centrală, are o bogată tradiție culinară care reflectă stilul de viață nomad al poporului său. Cunoscută pentru peisajele sale spectaculoase și cultura sa tradițională, Mongolia oferă și o gamă variată de mâncăruri autentice și gustoase. În acest articol, vom explora topul mâncărurilor tradiționale din Mongolia, care îi încântă pe turiști și le oferă ocazia de a gusta adevărata savoare a acestei țări unice.
Buuz: Considerate a fi una dintre cele mai populare mâncăruri tradiționale din Mongolia, buuz-urile sunt niște dumplings aburinde, umplute cu carne de oaie și condimente. Acestea sunt un fel de mâncare delicios și hrănitor, pregătit în special cu ocazii festive sau în timpul festivalurilor importante. Gătită de obicei în cantități mari și servită cu sosuri de muștar sau de soia, buuz-urile sunt o experiență culinară obligatorie pentru călătorii în Mongolia.
Khuushuur: Asemănătoare cu buuz, khuushuur-urile sunt niște plăcinte prăjite, umplute cu carne de oaie, ceapă și diverse condimente. Acestea sunt preparate cu o crustă exterioară crocantă și o umplutură suculentă, și reprezintă un fel de mâncare preferat în timpul sezonului cald, când mongolii se adună în aer liber pentru a se bucura de activitățile din stepe.
Aaruul: Dacă sunteți în căutarea unui snack tradițional mongol, aaruul-ul este o alegere perfectă. Acesta este un tip de brânză uscată și sărată, obținută prin uscarea cărnii de oaie sau de cămilă în aer liber. Aaruul-ul este ușor de transportat și poate fi păstrat pentru perioade lungi de timp, fiind preferat în timpul călătoriilor pe cămile sau cai.
Bantan: Un fel de mâncare răcoritor și revigorant, bantan-ul este o supă tradițională mongolă preparată din carne de oaie sau cămilă, legume și fidea de orez. În timpul iernii aspre, bantan-ul oferă căldură și nutriție, fiind un aliment esențial în dieta localnicilor.
Guriltai shol: Cunoscută și sub numele de supa „cinci degete”, această supă tradițională mongolă este bogată în ingrediente, inclusiv carne de oaie, orez, legume și condimente. Numele său provine de la faptul că aceasta poate fi savurată cu mâna, fără a fi nevoie de tacâmuri. Guriltai shol este un deliciu reconfortant și hrănitor, potrivit pentru sărbători sau oaspeți speciali.
Airag: Cunoscut și sub numele de „lapte de cămilă fermentat”, airag-ul este o băutură tradițională mongolă cu conținut scăzut de alcool. Acesta este preparat prin fermentarea laptelui de cămilă și este considerat a fi o băutură extrem de hrănitoare și sănătoasă. Pentru călătorii aventuroși, airag-ul este o experiență culinară inedită și autentică.
Mâncărurile tradiționale din Mongolia reflectă cultura și stilul de viață al acestui popor nomad. Cu buuz-urile și khuushuur-urile sale delicioase, aaruul-ul său uscat și hrănitor, bantan-ul său revigorant și supa bogată guriltai shol, Mongolia oferă o experiență culinară diversificată și autentică. Cu aceste preparate tradiționale și băutura fermentată airag, călătorii au ocazia să guste și să descopere adevărata savoare a țării celor mai frumoase peisaje și a culturii fascinante.
